去日本旅行的時候，
是不是很多人會覺得青菜很少都是生菜，沒有早餐店等等⋯⋯
另外也發現日本胖子比例真的很少，
除了他們地方大需要常常走路之外，飲食習慣也是非常重要的原因之一。
像我自己在日本生活一年，其實在飲食上沒有太大的不習慣，
吃的種類很多也滿合我胃口，反而在日本很少會吃到地雷食物呢！
現在回想起來，在日本的時候每次一想念台灣的食物，並不是媽媽煮的家鄉菜，
而是「珍珠奶茶」、「雞排」、「麻辣鍋」等等台灣美食，但都是高熱量啊！！！（笑）
而以下就列舉了幾樣，台灣跟日本在飲食上的不同與大家分享。
列舉七項台日飲食不同之處
①日本冰水vs.台灣常溫水
到了日本餐廳，幾乎是任何一家餐廳，都一定會附上的東西，就是「冰水」。
日本人即使冬天很冷還是一樣喝冰水呢！
我想應該是因為吃東西前或吃東西的時候，喝一口冰水，
感覺會把整個口腔、食道、腸胃等等都變得很乾淨，東西也會變得比較好吃。
而之前在日本燒肉店打工時，遇到了不少台灣人，
因為知道我是台灣人就會來跟我要求要一杯溫熱水，
但日本人真的沒有這種習慣，所以就會給他一杯冰水加一杯熱水讓他自己弄。（笑）
而我也比較喜歡喝冰水！
在台灣很多吃飯的地方其實都不太會附水，餐廳的話比較會有。
這也是日本男友一開始來台灣生活的不習慣事物之一。
②日本生菜沙拉or醃漬物vs.台灣燙or炒青菜
在日本吃飯，即使是吃便當，菜的份量都很少之外，大多都是醃漬的菜。
去吃豬排、居酒屋、燒肉等等都是「生菜沙拉」，
尤其是第一次去居酒屋時，大家吃著生的「高麗菜」時，真的令我印象深刻。
但不得不說日本生的高麗菜真的好甜好好吃。
而台灣青菜料理作法大多是燙的或是炒的，
個人最愛吃炒的青菜，但也是最肥！（泣）
③日本飯後上vs.台灣飯先上
說到這個，我也是在日本燒肉店打工時瞭解到的，
在日本吃燒肉點套餐時，先上的會是酒或飲料，再慢慢上沙拉等等，而飯居然是甜點的前一道！
每次都很好奇，前面都吃了一堆，飯才上來，誰還吃得下啊！但意外的是日本人都是這樣吃的。
在台灣一定要邊吃飯邊配著肉吃啊！！！
所以若是有到日本吃燒肉點套餐時，記得要說飯先上唷！
後來問男友，為何日本飯要後上，他則表示，日本人去吃燒肉，啤酒（酒類）是重點，所以一開始當然就要大口喝酒吃肉，到最後可能還是會餓所以吃飯墊墊胃，可能這也是其中的理由之一！
④日本人泡麵不喝湯vs.台灣人泡麵喝湯
先來個題外話，日本的泡麵大多是一打開就可以加水沖泡，而台灣則是要打開調味料包後倒入加水沖泡。
台灣人吃泡麵通常會喝湯是吧！（大家應該都跟我一樣吧！）湯是重頭戲啊！
加上台灣泡麵會有花雕雞、麻油雞等等口味，怎能不喝湯！
因為上次要幫男友泡泡麵，我先把自己的泡麵加了很多熱水，後來男友看到，想說我到底在幹麻，有人吃泡麵加這麼多水的嗎？（被質疑）
因為他說日本人習慣水加很少，讓泡麵吸附湯汁，但不會喝湯，覺得這樣吃比較好吃而且比較健康？！（笑）
⑤日本火鍋白開水湯底vs.台灣火鍋高湯湯底
這裡的火鍋指的是日本的涮涮鍋，跟火鍋不太一樣，火鍋基本上是會放昆布提味，還算有味道，但涮涮鍋就真的是白開水了！！！
當時跟朋友到了一家有壽喜燒跟涮涮鍋組合的店，原本想說吃壽喜燒附加鍋可以喝非常好，喝下去當時我想說是廚師忘記放調味料嗎？！後來才知道日本的鍋就是這樣！
原因是：因為有沾醬可以沾，所以湯白開水即可。
台灣人對於火鍋可是很在意湯頭這件事的呢！
⑥日本早餐吐司or飯vs.台灣早餐早餐店
身為台灣人，對於有早餐店早已見怪不怪，又加上現在有很文青的早餐店崛起，很多人就會為了打卡拍照而早起的！
回想起在日本那一年，每天早上啃吐司的日子！
日本人通常都是在家吃麵包或是白飯的，白飯的話幾乎是媽媽早起準備，亦或是上班族早餐會在便利商店解決！
但便利商店不是三明治就是御飯團，
所以台灣到處都有早餐店是一件非常幸福的事！！！
⑦日本綠茶無糖vs.台灣綠茶有糖or無糖
有到日本旅遊的人，在日本應該沒有看過有含糖的綠茶吧！
而台灣則是分成有糖跟無糖兩種。
之前男友來台灣旅遊時，買了麥香綠茶，一喝，發現居然是有糖的！！！
他覺得含糖綠茶是一件很怪的事，然後還跟日本朋友說到台灣旅遊時要小心買到有糖綠茶！（笑）
但我也是綠茶要喝無糖的，紅茶則是無糖或是微糖皆可接受！
不過，我也發現目前台灣很多茶的品牌，都沒有出含糖綠茶了，
除了少部分還是會有，畢竟現代人對於健康是更講究了。
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日本人的吃飯禮儀
いただきます｜開動了
看日劇或是日本綜藝等等，都會很常聽到日本人講這句話的吧！！！
而日本人無論大人、小孩真的都會在吃飯前會說「開動了」這幾個字。
但通常都是在家吃飯時會說，若是在外吃飯其實很多人是不說的。
日本人對於吃飯的禮儀文化直至至今還是流傳得非常好呢！這點我想也是值得學習的。
ごちそうさま｜謝謝招待
吃飯前要說開動，吃飽飯後也不忘要說聲謝謝您的款待。
但這句話通常是不會在家講的，而是在外用餐時，付完錢要離開店家時都會說的一句話！
在日本工作或是吃飯的時，聽到人家說這句話都會覺得對方好有禮貌！好的習慣養成真的很重要呢！
需注意的餐桌禮儀
- 在日本吃完的骨頭、毛豆殼、貝殼類等等不會直接放在餐桌上，而是會放在提供的盤子上。
- 不可以以筷子接食物，在日本有「撿骨」的意象，所以千萬不可以這樣做喔。
- 濕毛巾（紙巾）是用餐前使用。（台灣大多都是用餐完畢才使用濕紙巾）
總結｜台日飲食大不同
說到這，忽然想到，台灣最常和日本比較的食物就是「臭豆腐」跟「納豆」，
雖然都是以臭來比較哪個比較好吃（臭豆腐啊還要說嗎！）
但仔細想想，兩個根本完全是不同屬性得東西，
雖然臭豆腐好吃但對身體負擔大，而納豆個人不愛，但卻是非常健康的食物啊！
無論是台灣還是日本或是其他國家，不僅是有自己引以為傲的美食，
更重要的是文化不同、餐桌禮儀不同都應該給予尊重，
或者是多多了解認識其他國家的餐桌禮儀，可以提升自己的知識及出國當個有禮儀的客人。
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